・深雪もち豚の“ポルケッタ”とサラミ類、クロスティーニのトスカーナ前菜 ¥1,260
・“ソプレッサータ”豚足、耳、舌、のゼリー寄せとピンツィモーニィオ トスカーナ産EXVオイル添え(写真上) ¥1,260
・能生産海の幸 鮮魚・ボウズイカ の漁師風フリット盛り合わせ ¥1,260
・春野菜、モッツアレッラの白いピッツァ パルマ産生ハムのせ ¥1,890
・EXVオイル風味の素焼きピッツァに深雪もち豚のポルケッタとルーコラをのせて ¥1,890
・能生漁港直送 ボウズイカと白いんげん、ニンニクのピッツァ マリナーラ仕立て ラメリーノ風味 ¥1,890
・ボウズイカと春野菜、辛口トマトソースの手打ち麺ピーチ 馬車ひき風“カレッティエーラ”(写真中) ¥1,680
・お肉屋さん風 お肉の煮込と白いんげん豆ソースのパッパルデッレ ¥1,680
・フィレンツェ名物 ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ(写真下) ¥3,150
・能生産“雪汁アンコウ”と春野菜のサフランクリーム煮 ¥1,890
・春苺のズッパ・イングレーゼ ¥630
・トスカーナ郷土菓子 スキャッチャータ “フルッティ・ボスコ” ¥630
・イル・ヴェルメンティーノ ¥4,830
・ポッジョ・マエストリーノ ¥6,930
・キャンティ ¥4,830
・カンポチェーニ ¥4,830
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