◎1月7日(水)START！新メニューのご案内◎
[キリン一番搾り × KIRIN CITY]日本各地の「新しい食」に光を当てるプロジェクト第二弾<2月3日迄>
広島レモンサーモン<広島県産>
広島レモンサーモンは、広島県産レモンの果汁を混ぜた飼料で育てたフルーツ魚。レモンを配合した飼料を与える事で魚特有の臭みを減らして食べやすくなり、ほのかなレモンの香りや魅力的なオレンジ色の身が特徴です。
●広島レモンサーモンのカルパッチョ マスタードソース
濃厚なにんにく風味のソースにクセのないサーモンが相性◎ レモンを搾るとより味が引き立ちます♪
Regular 1,280円、Small 750円
[おすすめ素材メニュー]< 2月3日迄>
鴨<青森県産>
今回お届けする鴨（バルバリー種）は、国内で一般に生産されている合鴨と比較すると、鴨特有の癖も少なく、旨味の濃さが特長です。生産者こだわりの味わいをぜひ!
●鴨のわさびロースト 1,680円
●鴨の照り焼きタコス Regular 1,080円、Small 680円
[今月のおすすめ旬素材メニュー] < 2月3日迄 >
かぶ<福島産>
畑の土壌を見極めながら、細やかな圃場管理のもと丁寧に栽培された「かぶ」。 生食だとみずみずしく柔らかい食感と甘さが特長です。皮付きで表面を焼くと、外は香ばしく中はトロッとした食感を楽しめます。
●かぶの出汁酢漬け 600円
●かぶのオーブン焼き ガーリックアンチョビソース 880円
[おすすめ素材メニュー]< 2月3日迄 >
チカ<北海道産>
北海道全域の沿岸に分布し、特に渡島半島周辺と釧路から根室にかけての太平洋沿岸に多く生息します。鱗や皮は細かく、骨もとても柔らかで食べる際に気になりません。白身で熱を通しても身が締まらないことが特長です。
●チカのフリット 680円
※内容が変更になる場合がございます。
※詳細は店舗へ直接ご確認ください。
https://www.kirincity.co.jp/menu/index.html
